tag:blogger.com,1999:blog-52801058976834475582024-03-05T10:37:19.842-08:00Manopla y MantelCaeré en el tópico de decir que este blog nace de mi afición a la cocina, algo raro dado que quien suele inculcar eso son las madres y la mía odiaba en lo más profundo de su alma cocinar. Y yo, me declaré en rebeldía y aprendí por mi cuenta.
El nombre de blog quiere reunir la modernidad que está representada por la manopla y ollas programables ( antes se cogían las cazuelas y sartenes con un trapo ) con la más pura tradición representado en ese mantel bordado a mano por mi madre
Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.comBlogger336125tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-83663488124604702232018-07-31T09:11:00.000-07:002018-07-31T09:11:36.729-07:00TARTA DE QUESO Y LECHE CONDENSADA SIN LACTOSA Y SIN GLUTEN EN GME, F y G y TRADICIONAL.<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">250 g de queso crema sin lactosa</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Un vaso (de los de agua) de leche
condensada sin lactosa</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Un vaso (de los de agua) de leche
sin lactosa.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 huevos.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 cdas de azúcar.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 cdas colmadas de harina de
maíz.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Mantequilla de maíz.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Mezclamos todos los ingredientes,
menos la mantequilla, con la túrmix.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Forramos la cubeta con papel de
horno untado con mantequilla de maíz y echamos la mezcla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Colocamos la cubeta en la olla y
programamos menú horno, 140º, 35 minutos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Al acabar cancelamos menú y
dejamos enfriar dentro de la cubeta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Desmoldamos y servimos con
mermelada al gusto. En la foto, mermelada casera de nectarinas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO TRADICIONAL:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Mezclamos todos los ingredientes,
menos la mantequilla, con la túrmix.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Precalentamos el horno a 180º<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Forramos un molde redondo con
papel de horno untado con mantequilla de maíz y echamos la mezcla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Metemos en el horno, solo con
calor abajo, durante 45 minutos.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Si
vemos que se va dorando la parte de arriba,<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>tapamos con papel de aluminio.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pinchamos antes de sacar para ver
que esté cuajada y dejamos enfriar en el molde.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuando esté fría desmoldamos y
servimos con mermelada al gusto. En la foto, mermelada casera de nectarinas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheIcqCD3eBP2CG40HXM1jKt5v_qRO1jSeH170Fv3W7Wzu2_2F5RPKC7Ik9mfEFZAvWxsSexPP9uQSrlNWtEqxLC-MG3eosnFC0UkfaM-oU4FiErP-UzrSRGx35aR8N1mnrfl7bPaWaM4M/s1600/TARTA+DE+QUESO+Y+LECHE+CONDENSADA+SIN+LACTOSA+Y+SIN+GLUTEN.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="674" data-original-width="960" height="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheIcqCD3eBP2CG40HXM1jKt5v_qRO1jSeH170Fv3W7Wzu2_2F5RPKC7Ik9mfEFZAvWxsSexPP9uQSrlNWtEqxLC-MG3eosnFC0UkfaM-oU4FiErP-UzrSRGx35aR8N1mnrfl7bPaWaM4M/s640/TARTA+DE+QUESO+Y+LECHE+CONDENSADA+SIN+LACTOSA+Y+SIN+GLUTEN.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-28113395414349471702018-07-21T08:55:00.002-07:002018-07-21T08:55:49.410-07:00FILETES RUSOS DE PAVO CON JENGIBRE EN GME, F y G y TRADICIONAL.<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">500 g de carne de pavo.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">150 g de jamón.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">80 g de pan del día anterior.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 huevos.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 ajos.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Jengibre fresco.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pan rallado.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Harina.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Huevos para rebozar.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Con picadora eléctrica picamos la carne de pavo, el jamón,
los ajos y el pan del día anterior y lo
ponemos en un bol.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Añadimos los huevos enteros y el jengibre rallado al gusto.
Salpimentamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Amasamos y dejamos reposar un par de horas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Formamos los filetes
y pasamos por harina, huevo y pan rallado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos abundante aceite en la cubeta, función freír 160º.
Cuando esté bien caliente, vamos friendo los filetes hasta que estén dorados. Escurrimos sobre papel
absorbente. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO TRADICIONAL:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Con picadora eléctrica picamos la carne de pavo, el jamón,
los ajos y el pan del día anterior y lo
ponemos en un bol.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Añadimos los huevos enteros y el jengibre rallado al gusto.
Salpimentamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Amasamos y dejamos reposar un par de horas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Formamos los filetes
y pasamos por harina, huevo y pan rallado.<o:p></o:p></span></div>
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos abundante aceite en una sartén y cua</span></span><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">ndo esté bien caliente, vamos friendo los filetes
hasta que estén dorados. Escurrimos
sobre papel absorbente</span>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTldsCLjHUKTIUcBkPSOJcjKtuS57iyFUJPz5fGWyi6iC8rEPi3W39UdPxuH8sUw881VJEKqrKlb9HFxUOvKUcA9c_sW-RjQYFdS4Z9QvcEcJ0xIW75hmgf9uSGWtA5k0FJAfeWJlE9pA/s1600/FILETES+RUSOS+DE+PAVO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTldsCLjHUKTIUcBkPSOJcjKtuS57iyFUJPz5fGWyi6iC8rEPi3W39UdPxuH8sUw881VJEKqrKlb9HFxUOvKUcA9c_sW-RjQYFdS4Z9QvcEcJ0xIW75hmgf9uSGWtA5k0FJAfeWJlE9pA/s640/FILETES+RUSOS+DE+PAVO.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-81270397803774813912018-07-09T07:49:00.004-07:002018-07-09T07:49:44.580-07:00FILETES DE AÑOJO DE TERNERA EN SALSA DE CERVEZA EN GME, F y G y TRADICIONAL.<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">750 g de filetes de añojo.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 ajos</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 hojas de laurel</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pimienta negra, recién molida.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">150 ml de cerveza.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cda de harina</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">100 ml de agua (medida sólo para ollas)</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Aceite de oliva Virgen Extra DOP Úmm.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO EN OLLA GM:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos aceite en la cubeta y programamos menú freír 160º.
Cuando esté caliente el aceite vamos sellando los filetes y reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Troceamos la cebolla<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>(no muy grande)<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y pelamos los
ajos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Bajamos la temperatura a 140º y en ese mismo aceite echamos
la cebolla y los ajos. Cuando la cebolla tenga color echamos la harina y
rehogamos.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Añadimos la cerveza y dejamos
que evapore el alcohol. Cancelamos menú.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pasamos la cebolla y la cerveza al vaso de la túrmix y
trituramos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en la cubeta los filetes, la salsa, las hojas de
laurel, la pimienta recién molida y el agua.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Tapamos la olla, cerramos la válvula y programamos menú
guiso, presión media, 140º, 20 minutos. Al acabar, despresurizamos manualmente.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Si nos hubiera quedado la salsa muy líquida, programamos
menú horno tapa quitada unos minutos para que espese.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>DE HACERLO
TRADICIONAL:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos aceite en <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>una
cazuela y<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>cuando esté caliente el aceite
vamos sellando los filetes y reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Troceamos la cebolla<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>(no muy grande)<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y pelamos los
ajos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Bajamos la temperatura y en ese mismo aceite echamos la
cebolla y los ajos. Cuando la cebolla tenga color echamos la harina y
rehogamos.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Añadimos la cerveza y dejamos
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>cocer unos minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pasamos la cebolla y la cerveza al vaso de la túrmix y
trituramos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en la cazuela <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>los filetes, la salsa, las hojas de laurel, la
pimienta recién molida y agua y dejamos cocer hasta que estén tiernos los
filetes y la salsa espesita.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnuX-ozDnNUc7AHyz42Ftdtg1UjW6JqMTCJcJxFgzXhMQyuNLy6o9LQLctqbbtloUC_E_Pyxxw2yKt-PhRWuC8dg4ACD0IIwew00wBplQhf56WRi6hVMIFufqumgH1zyzOj_0yGdLhGXs/s1600/FILETES+DE+A%25C3%2591OJO+EN+SALSA+DE+CERVEZA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnuX-ozDnNUc7AHyz42Ftdtg1UjW6JqMTCJcJxFgzXhMQyuNLy6o9LQLctqbbtloUC_E_Pyxxw2yKt-PhRWuC8dg4ACD0IIwew00wBplQhf56WRi6hVMIFufqumgH1zyzOj_0yGdLhGXs/s640/FILETES+DE+A%25C3%2591OJO+EN+SALSA+DE+CERVEZA.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></o:p></div>
<br />Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-68537123446922222302018-06-23T09:29:00.001-07:002018-06-23T09:40:15.430-07:00ENSALADILLA CON PIQUILLOS EN GME, F y G y TRADICIONAL.<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">500 g de patatas.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">3 huevos.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">1 lata de alcachofas.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">2 latas de bonito del norte al natural.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">1 bote de pimientos del piquillo.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Sal.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Mayonesa casera.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Pelamos las patatas y hacemos
trozos grandes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Lavamos y secamos los huevos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos dos dedos de agua en
la<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>cubeta y la rejilla. Encima ponemos
las patatas y los huevos. Programamos menú vapor en la G y presión/vapor en F y
E, 12 minutos. Al acabar dejamos que despresurice sola.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Escurrimos el atún, los pimientos<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y las alcachofas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">En un bol picamos las patatas y
los huevos, reservando uno para decorar,<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>junto con todos los ingredientes en tamaño chiquitito.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Agregamos la mayonesa y
removemos. Decoramos con el huevo reservado y un poquito de pimiento.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO TRADICIONAL:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Cocemos las patatas y los huevos.
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Escurrimos el atún, los pimientos<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y las alcachofas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">En un bol picamos las patatas y
los huevos, reservando uno para decorar,<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>junto con todos los ingredientes en tamaño chiquitito.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Agregamos la mayonesa y
removemos. Decoramos con el huevo reservado y un poquito de pimiento.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrCTJsK42EiPqbSrTkYth5FOl0Xof9-PBIGAAec4N-aCdCeC2eCj0ljkhMdr_BhVNVVXVq94QDkWoItWlYNIHrZuOyCyqK0Ad7JKHv3yEVl66DO_GZG9OCxClO-hpQCMK7J5Bvgpng5Aw/s1600/ENSALADILLA+CON+PIQUILLOS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrCTJsK42EiPqbSrTkYth5FOl0Xof9-PBIGAAec4N-aCdCeC2eCj0ljkhMdr_BhVNVVXVq94QDkWoItWlYNIHrZuOyCyqK0Ad7JKHv3yEVl66DO_GZG9OCxClO-hpQCMK7J5Bvgpng5Aw/s640/ENSALADILLA+CON+PIQUILLOS.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-83750931542624715392018-06-11T09:21:00.002-07:002018-06-11T09:29:46.924-07:00CARNE DE CERDO AL CURRY EN GME, F y G y TRADICIONAL.<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">700 g de magro de cerdo.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">½ cebolla.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">2 ajos.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">120 ml de vino blanco.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">1 cta de curry en polvo.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">½ cta de jengibre en polvo.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">100 g de almendra cruda.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Sal.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Aceite de oliva virgen extra DOP ÚMM.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Troceamos el magro y salamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Con la ayuda de una picadora,
picamos los ajos y la mitad de las almendras.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Picamos la cebolla en brunoise.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos a calentar en la cubeta
el aceite, función plancha 140º, cuando esté caliente echamos la cebolla y
dejamos que se vaya haciendo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Cuando esté transparente, subimos
la temperatura a 160º y añadimos la picada. Rehogamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Añadimos la carne y la rehogamos
hasta que pierda el color crudo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Añadimos el vino y las especias,
removemos y dejamos que cueza para que evapore el alcohol. Cancelamos menú.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Añadimos el resto de las
almendras y 120 ml de agua, programamos menú guiso, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>presión media, 20 minutos. Al acabar
despresurizamos manualmente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO TRADICIONAL:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Troceamos el magro.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Con la ayuda de una picadora,
picamos los ajos y la mitad de las almendras.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Picamos la cebolla en brunoise.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos a calentar en una cazuela
el aceite te, cuando esté caliente echamos la cebolla y dejamos que se vaya
haciendo con el fuego bajito.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Cuando esté transparente, subimos
la temperatura y añadimos la picada. Rehogamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Añadimos la carne y la rehogamos
hasta que pierda el color crudo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Añadimos el vino, las
almendras<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y las especias. Removemos y
añadimos agua. Dejamos cocer hasta que esté tierna la carne.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6W463aChfLh_es3nF-Mhjq-d-Z7CYnvVBrUxt2V1CAJY1GSbuq73VAD_kHKYvTjKoazQBLBn1dtYADo5Vvk1P1TaFhB78mWt_fGJj1FRVdGLlR7mtqdxEAFf-w5jHg5NRv0L1cwiF2VE/s1600/CERDO+AL+CURRY.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6W463aChfLh_es3nF-Mhjq-d-Z7CYnvVBrUxt2V1CAJY1GSbuq73VAD_kHKYvTjKoazQBLBn1dtYADo5Vvk1P1TaFhB78mWt_fGJj1FRVdGLlR7mtqdxEAFf-w5jHg5NRv0L1cwiF2VE/s640/CERDO+AL+CURRY.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></o:p></div>
<br />Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-36995002067363930632018-06-07T09:55:00.000-07:002018-06-07T09:55:02.868-07:00TARTA DE CHOCOLATE Y ALBARICOQUE EN GME, F y G y TRADICIONAL.<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">320 g de harina.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">30 g de cacao.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">175 g de azúcar glass.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">175 g de mantequilla.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 ctas de levarura.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">400 g de albaricoques.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en un bol la harina ,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>la levadura , el cacao y el azúcar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Añadimos la mantequilla en
trocitos y amasamos hasta obtener una especie de “migas”<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en el fondo de la cubeta una lámina de
silicona y forramos con papel de horno enmatequillado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Colocamos la mitad de la masa en el fondo de la cubeta, sobre el papel y encima
los albaricoques partidos a la mitad, lavados y bien secos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos encima la otra mitad de
la masa y presionamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Colocamos la cubeta en la olla y
programamos menú horno, 140º, 60 minutos, tapa<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>y válvula cerrada. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Durante los últimos cinco minutos
ponemos la tapa horno a 180º.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Dejamos
templar, sacamos de la cubeta y enfriamos sobre rejilla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Decoramos con azúcar glass.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO TRADICIONAL:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en un bol la harina,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>la levadura, el cacao y el azúcar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Añadimos la mantequilla en
trocitos y amasamos hasta obtener una especie de “migas”.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en el fondo de la cubeta una lámina de
silicona y forramos con papel de horno enmatequillado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Colocamos la mitad de la masa en un
molde desmontable y encima los albaricoques partidos a la mitad, lavados y bien
secos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos encima la otra mitad de
la masa y presionamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Colocamos la tarta en el horno,
en la balda de abajo durante 35/40 minutos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga13Ghp059touKiAemzgJ_SphgkyJFD8t_6zxyBXX2mCqJVfMQFd7geeb1Z0hb2z6SUQA2_iL5W24IeJwvN9uLOZF5nsSu-I575-fyv_9gApQ4RaNRlfFRQN-n4Gr5QZlGn2G36o4oK8c/s1600/TARTA+DE+CHOCOLATE+Y+ALBARICOQUES.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga13Ghp059touKiAemzgJ_SphgkyJFD8t_6zxyBXX2mCqJVfMQFd7geeb1Z0hb2z6SUQA2_iL5W24IeJwvN9uLOZF5nsSu-I575-fyv_9gApQ4RaNRlfFRQN-n4Gr5QZlGn2G36o4oK8c/s640/TARTA+DE+CHOCOLATE+Y+ALBARICOQUES.jpg" width="640" /></a></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-55808069123160592272018-06-04T08:20:00.001-07:002018-06-04T08:20:25.454-07:00PAN CON PREFERMENTO POOLISH EN GME, F y G y TRADICIONAL.<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Para el poolish:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">150 g de harina de fuerza.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">150 ml de agua templada.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 g de levadura de panadero seca.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Para el pan:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Todo el prefermento.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">350 g de harina de fuerza.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">150 ml de agua tibia.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 pizca de sal.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">3 g de levadura fresca de panadero.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">El día anterior a hacer el pan
preparamos el poolish. Para ello mezclamos en un bol <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>la harina y la levadura, añadimos el agua
tibia y<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>amasamos.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos a levar en el bol <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>a temperatura ambiente un par de horas y
después <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>tapamos con film<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y metemos al frigorífico hasta el día
siguiente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Para preparar la masa de pan,
disolvemos la levadura en agua templada, añadimos la sal, el prefermento y la harina y<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>amasamos durante 20/30 minutos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos a levar: en el modelo G,
menú levar (tapa y válvula cerrada) 60 minutos. Para los modelos E y F,
calentamos la olla ( no más de 40 º ) y la apagamos, metemos la masa en la
cubeta, tapamos la olla y válvula cerrada y la dejamos 60 minutos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sacamos la masa y amasamos para
desgasificar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos la rejilla en la cubeta y
sobre ella papel de horno untado de aceite. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Damos forma a nuestro pan y lo
metemos de nuevo a levar, ahora durante 30 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sin sacar de la cubeta,
humedecemos el pan con agua y un pincel y hacemos los cortes que nos gusten.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Programamos menú pan en el modelo
G y en la E y F menú horno, 180º, 45 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuando acabe, ponemos el cabezal
de horno a 180º y doramos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO TRADICIONAL:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">El día anterior a hacer el pan
preparamos el poolish. Para ello mezclamos en un bol<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>la harina y la levadura, añadimos el agua
tibia y<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>amasamos.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos a levar en el bol<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>a temperatura ambiente un par de horas y
después<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>tapamos con film<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y metemos al frigorífico hasta el día
siguiente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Para preparar la masa de pan,
disolvemos la levadura en agua templada, añadimos la sal, el prefermento y la harina y<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>amasamos durante 20/30 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Hacemos una bola, la metemos en
un bol y la dejamos levar hasta que doble el volumen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Amasamos de nuevo para
desgasificar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Damos forma a nuestro pan y lo <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>dejamos levar de nuevo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Precalentamos el horno a 250º,
humedecemos el pan y hacemos unos cortes con la forma que nos guste, lo ponemos
sobre la bandeja del horno con calor solo abajo <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y tras 15 minutos de cocción, bajamos la
temperatura a 200 º y metemos calor arriba y abajo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh68GEx5lkX0krVyQ5i7BcsOkTAMjt6_182q5oFhoAH1CDfH15aSvCJhkSo4Y89lzbEAF_LxveP4MsO5xXqUXg-XKu56aUJfOV8gfiCqLBohehOghZ16PHNqgJhBOV-mIy9ow70k2J89I/s1600/PAN+POOLISH.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh68GEx5lkX0krVyQ5i7BcsOkTAMjt6_182q5oFhoAH1CDfH15aSvCJhkSo4Y89lzbEAF_LxveP4MsO5xXqUXg-XKu56aUJfOV8gfiCqLBohehOghZ16PHNqgJhBOV-mIy9ow70k2J89I/s640/PAN+POOLISH.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-85190997170530353932018-06-01T09:00:00.001-07:002018-06-01T10:19:38.868-07:00PAN DE CALATRAVA, SIN LACTOSA, EN GME, F y G y TRADICIONAL.<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">500 ml de leche entera sin lactosa.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">150 g de pan de pueblo del día anterior.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">4 huevos.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">1 rama de canela.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">La cáscara de 1 limón, sin lo blanco.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">6 u 8 cdas de azúcar (según gustos)</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Desmigamos el pan en un bol.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos en la cubeta la leche con
la<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>cáscara de limón y la canela a cocer,
menú lento 140º. Cuando <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>haya hervido
unos minutos cancelamos menú, retiramos la cáscara de limón y la rama de canela
y lo echamos sobre el pan, dejamos que se temple. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Estrujamos el pan con un tenedor.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Batimos, en otro<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>bol, los huevos con el azúcar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Mezclamos la leche y el pan con
los huevos y el azúcar y batimos bien manualmente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Caramelizamos un molde
flanera<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y echamos la mezcla. Tapamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos en una cubeta limpia 500
ml de agua y la rejilla, colocamos la flanera y programamos menú guiso, presión
media, 140º, 17 minutos. Dejamos que despresurice sola.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO TRADICIONAL:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Desmigamos el pan en un bol.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos en una cazuela la leche con la<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>cáscara de limón y la canela a cocer. Cuando<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>haya hervido unos minutos, retiramos la
cáscara de limón y la rama de canela y lo echamos sobre el pan, dejamos que se
temple.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Estrujamos el pan con un
tenedor.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Batimos, en otro<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>bol,
los huevos con el azúcar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Mezclamos la leche y el pan con los huevos y el azúcar y
batimos bien manualmente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Caramelizamos un molde flanera<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y echamos la mezcla. Tapamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Precalentamos el horno y colocamos una bandeja con agua y en
ella la flanera.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Metemos con calor abajo solo 40/45 <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>minutos. Antes de sacar, pinchamos y
comprobamos que salga limpio el palillo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMOQ7IrB0xtA3pE5qA4jrHn_pGj3zMqoOnA6BAQkhs-6O2Vs0_HJlTx1ztALn7KpxSrqoXm1xQpXeoTKTr2h4afVq-BrpdpRbvPpYHtGIODiMVXAaooqNSzEe578aqSFGSAOmS2trrxP4/s1600/PAN+DE+CALATRAVA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMOQ7IrB0xtA3pE5qA4jrHn_pGj3zMqoOnA6BAQkhs-6O2Vs0_HJlTx1ztALn7KpxSrqoXm1xQpXeoTKTr2h4afVq-BrpdpRbvPpYHtGIODiMVXAaooqNSzEe578aqSFGSAOmS2trrxP4/s640/PAN+DE+CALATRAVA.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-1249443176506871752018-05-28T09:05:00.003-07:002018-05-28T09:05:54.608-07:00ARROZ “CIEGO” EN GME, F y G y TRADICIONAL.<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">3 vasos medidores de arroz redondo. (400 g) </span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">5 vasos medidores de caldo de pescado. ( Medida solo para
ollas; para tradicional, doble de agua que de arroz)</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">400 g de gambas peladas congeladas.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">500 g de tiras de potas troceadas.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 tomates maduros.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 ajos.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">½ pimiento verde.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">½ pimiento rojo.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Azafrán y/o colorante alimentario amarillo.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sal</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cta de carne de pimiento choricero.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Descongelamos las gambas a temperatura
ambiente, escurrimos bien y salamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pelamos los tomates y los
trituramos con el ajo y la carne de pimiento choricero.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Picamos los pimientos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos aceite en la cubeta, menú
plancha 160º. Cuando esté caliente, salteamos las gambas y las reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Bajamos la temperatura a 140º y
echamos los pimientos. Cuando estén <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>“al
dente” añadimos la<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>mezcla de los tomates
con el pimiento choricero y el ajo y dejamos que se sofría.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Añadimos la pota y rehogamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Añadimos el arroz y el caldo de
pescado, salamos al gusto y añadimos el azafrán o el colorante alimentario y <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>programamos menú guiso, presión media, 140º, 8
minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuando acabe despresurizamos
manualmente, añadimos las gambas y<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>removemos bien, dejamos la cubeta en la olla para que con el calor
residual cojan temperatura las gambas y repose el arroz. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Al servir espolvoreamos con
perejil fresco.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO TRADICIONAL:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Descongelamos las gambas a
temperatura ambiente,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>escurrimos bien y
salamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pelamos los tomates y los
trituramos con el ajo y la carne de pimiento choricero.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Picamos los pimientos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos aceite en una paellera
y<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>cuando esté caliente, salteamos las
gambas y las reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Bajamos la temperatura y echamos
los pimientos. Cuando estén<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>“al dente”
añadimos la<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>mezcla de los tomates con el
pimiento choricero y el ajo y dejamos que se sofría.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Añadimos la pota y rehogamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Añadimos el arroz y el caldo de
pescado caliente, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>salamos al gusto y
añadimos el azafrán o el colorante alimentario.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuando esté casi finalizada la
cocción del arroz, añadimos las gambas para que cojan temperatura y sabor. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Al servir espolvoreamos con
perejil fresco.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivi5N8G34YeNH78d5f_TN4cVWIYcatZMNqt4H-AlMMUqnw09_6Ny5lDUjfPV7XDmkX7bH0wCIctVl1xYhtAmM6KTYbbo-08ggf6e_e-vdPKEGt6a_I2InJm4czxhB4ytSVvI-9FsqRKKc/s1600/ARROZ+CIEGO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivi5N8G34YeNH78d5f_TN4cVWIYcatZMNqt4H-AlMMUqnw09_6Ny5lDUjfPV7XDmkX7bH0wCIctVl1xYhtAmM6KTYbbo-08ggf6e_e-vdPKEGt6a_I2InJm4czxhB4ytSVvI-9FsqRKKc/s640/ARROZ+CIEGO.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-62170057702490693402018-05-26T08:51:00.001-07:002018-05-26T08:55:23.682-07:00POSTRE DE GALLETAS, SIN LACTOSA, EN GME, F y G y TRADICIONAL.<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">20 galletas, tipo María, sin lactosa .</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">375 ml de leche entera sin lactosa.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">1 puñadito de almendras crudas laminadas.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">3 huevos.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">½ vaso, de los de agua, de azúcar.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Mantequilla sin lactosa, para el molde.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO EN GM:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos todos los ingredientes en
el vaso de la túrmix y batimos hasta que estén bien integrados.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos en el fondo de la cubeta
una lámina de silicona cortada con el mismo diámetro y forramos con papel de
horno enmatequillado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Echamos la mezcla y ponemos por
encima almendras laminadas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos la cubeta en la olla,
programamos menú horno, 30 minutos, tapa puesta sin cerrar y válvula
abierta.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>En los últimos cinco minutos ponemos
la tapa horno a 175º. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Dejamos enfriar con la cubeta
fuera de la olla y desmoldamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Servimos frío.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO TRADICIONAL:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos todos los ingredientes en
el vaso de la túrmix y batimos hasta que estén bien integrados.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Forramos un molde con papel de
horno enmantequillado, echamos la mezcla y ponemos almendras laminadas por
encima.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Metemos en el horno a 180º con calor
arriba y abajo, sin ventilador, durante<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>30/35 minutos. Antes de sacar pinchamos para ver que esté cuajado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Sacamos del horno, dejamos
enfriar y desmoldamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Servimos frío.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3inhHO_DBvl8KwXKHkR37VlO00YdANG5289cD468zGl-D7ie9hGnabZiKTcSdw-V7aq2MPyFFLL69pINZy5suIksgWTMyk_xvRn4MPwsyxqM4MC4eP5ZcTUtl6IsdY9Y0duyizqVtQ0g/s1600/POSTRE+DE+GALLETAS+SIN+LACTOSA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3inhHO_DBvl8KwXKHkR37VlO00YdANG5289cD468zGl-D7ie9hGnabZiKTcSdw-V7aq2MPyFFLL69pINZy5suIksgWTMyk_xvRn4MPwsyxqM4MC4eP5ZcTUtl6IsdY9Y0duyizqVtQ0g/s640/POSTRE+DE+GALLETAS+SIN+LACTOSA.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-31532656908754211012018-05-23T08:24:00.000-07:002018-05-23T08:26:07.036-07:00POLLO AL CHILINDRÓN EN GME, F y G y TRADICIONAL.<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">1 pollo troceado.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">1 pimiento rojo.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">1 pimiento verde.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">3 tomates maduros.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">4 ajos.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">1 cebolla.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">100 g de jamón serrano a taquitos.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">120 ml de vino blanco.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">120 ml de agua (medida solo para ollas GM), en
tradicional la necesaria para que se
ablande el pollo.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">100 g de almendras
peladas crudas.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">1 cta de pimentón de la Vera dulce.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Picamos por separado la cebolla en juliana no muy fina, el pimiento rojo y el pimiento verde ambos en tiras.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Pelamos los tomates y los
trituramos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Pelamos los ajos y los laminamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos aceite en la cubeta en <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>función freír a<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>140º, cuando esté caliente <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>freímos los ajos, y reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Freímos las almendras y
reservamos también.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Vamos echando los trozos de pollo
y doramos bien, sacamos y reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Bajamos la temperatura a 120º y
echamos la cebolla. Cuando esté transparente añadimos los pimientos<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y dejamos hacer hasta que estén al dente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Añadimos el tomate y sofreímos
unos minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Cuando esté todo sofrito,
añadimos el jamón, las almendras, los ajos y el pimentón. Damos un par de
vueltas y añadimos el vino. Dejamos unos minutos de cocción para que evapore el
alcohol. Cancelamos menú.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Añadimos los trozos de pollo y el
agua, envolvemos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Programamos menú guiso,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>media presión, 140º, 10 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Al acabar, despresurizamos
manualmente. Si vemos que quedó muy líquida la salsa, en menú<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>horno<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>con temperatura por defecto y sin la tapa, dejamos hervir unos minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO TRADICIONAL:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Picamos por separado la cebolla en juliana no muy fina y el pimiento rojo y el pimiento verde en tiras.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Pelamos los tomates y los
trituramos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Pelamos los ajos y los laminamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos aceite en una cazuela y <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>cuando esté caliente<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>freímos los ajos, y reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Freímos las almendras y
reservamos también.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Vamos echando los trozos de pollo
y doramos bien, sacamos y reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Bajamos la temperatura y echamos
la cebolla. Cuando esté transparente añadimos los pimientos<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y dejamos hacer hasta que estén al dente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Añadimos el tomate y sofreímos
unos minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Cuando esté todo sofrito,
añadimos el jamón, las almendras, los ajos y el pimentón. Damos un par de
vueltas y añadimos el vino, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>los trozos
de pollo y el agua, removemos bien y dejamos cocer hasta que esté tierno el
pollo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSVJATpdjE21ViAo05ab5ULKeBXi8TYzeTXVHcS_-N8nInEewUYiD3PWxQVs_1dzCd8VWh8yhl9iqdPEfirCdUKogFrpngA9dGA9Y6-jk5lneqeQSWukr-mdFvtYeWCcBr6a0T639FazQ/s1600/POLLO+AL+CHILINDRON.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSVJATpdjE21ViAo05ab5ULKeBXi8TYzeTXVHcS_-N8nInEewUYiD3PWxQVs_1dzCd8VWh8yhl9iqdPEfirCdUKogFrpngA9dGA9Y6-jk5lneqeQSWukr-mdFvtYeWCcBr6a0T639FazQ/s640/POLLO+AL+CHILINDRON.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-22334121463538620082018-05-21T08:06:00.000-07:002018-05-21T10:03:15.603-07:00TARTA DE QUESO “TIRAMISÚ” EN GME, F y G y TRADICIONAL.<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">250 g de queso mascarpone.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">2 yogures griegos.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">200 ml de leche.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">3 huevos.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">200 g de azúcar.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">3 cdas de café instantáneo (puede ser descafeinado)</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">130 g de bizcochos al huevo.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">10 g de levadura.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">1 sobrecito de azúcar avainillada.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Trituramos los bizcochos con
ayuda de una picadora hasta convertirlos en harina. Mezclamos con el azúcar
avainillado y la levadura y reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Mezclamos todos <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>los lácteos junto con el café <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>con una<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>batidora<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">En un bol echamos el azúcar y los
huevos y batimos con varillas eléctricas hasta que estén blanquecinos y hayan
doblado su volumen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Añadimos los lácteos a la
mezcla de azúcar y huevos y removemos bien .<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Añadimos los bizcochos mezclados
con el azúcar avainillado y la levadura.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Batimos la mezcla con la batidora
de varillas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos en el fondo de la cubeta
una lámina de silicona del tamaño del fondo y forramos la cubeta (por encima de
la silicona) con papel de horno untado de mantequilla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Echamos la mezcla y programamos menú
postre en la G y menú horno en E y<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>F,
140º, 45 minutos, tapa puesta pero sin cerrar para ello, colocamos la tapa y no giramos a la izquierda, y válvula abierta.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Cuando acabe, pinchamos con un palillo y si
sale limpio dejamos reposar en la cubeta 5 minutos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Sacamos la cubeta de la olla y
dejamos enfriar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Desmoldamos y decoramos con nata
y cacao en polvo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO TRADICIONAL:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Trituramos los bizcochos con ayuda de una picadora hasta
convertirlos en harina. Mezclamos con el azúcar avainillado y la levadura y
reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Mezclamos todos<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>los
lácteos junto con el café<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>con una<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>batidora<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>y reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">En un bol echamos el azúcar y los huevos y batimos con
varillas eléctricas hasta que estén blanquecinos y hayan doblado su volumen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Añadimos los lácteos a la mezcla de azúcar y huevos y
removemos bien.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Añadimos los bizcochos mezclados con el azúcar avainillado y
la levadura.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Batimos la mezcla con la batidora de varillas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Precalentamos el horno a 180º.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Forramos un molde desmontable con papel de horno y echamos
la mezcla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Metemos a hornear durante 40/45 minutos con calor solo
abajo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Pinchamos antes de sacar del horno para comprobar que sale
el palillo limpio.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos con nata y cacao en
polvo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim0WzEQDzL2TnRBYswKlHTMyFE2gSwxVbZp_Lqt15r0nVBo1reQU9N82UT3H-vzc8FLB90rcwAkhV9rRM4rAZLxQxD0so7hfh2TT25g2PDxkFxcgDUObmcjkNFv1aa_LiXgxp2feZTeHk/s1600/TARTA+DE+QUESO+TIRAMISU.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim0WzEQDzL2TnRBYswKlHTMyFE2gSwxVbZp_Lqt15r0nVBo1reQU9N82UT3H-vzc8FLB90rcwAkhV9rRM4rAZLxQxD0so7hfh2TT25g2PDxkFxcgDUObmcjkNFv1aa_LiXgxp2feZTeHk/s640/TARTA+DE+QUESO+TIRAMISU.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-47849649734354523842018-05-18T09:45:00.003-07:002018-05-18T09:45:31.927-07:00HABITAS CON PIÑONES EN GME, F y G y TRADICIONAL.<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">700 g de habitas</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">50 g de piñones</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">100 g de jamón curado en taquitos.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">5 ajos.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cta de pimentón de la Vera agridulce.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Vinagre (opcional)</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Picamos las habitas, con su
vaina, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>en rodajas finas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en la cubeta<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>las habitas y añadimos agua al ras de esta,
echamos sal y programamos menú guiso, presión media,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>5 minutos, 140º. Cuando acabe la cocción
despresurizamos manualmente.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Escurrimos
las habitas y reservamos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pelamos y cortamos los ajos a
rodajas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en una cubeta limpia el
aceite y programamos menú plancha 160º, cuando esté caliente, echamos los ajos
y<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>cuando estén dorados, los sacamos y
reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Echamos los piñones, los freímos
y reservamos también. Hacemos lo mismo con los taquitos de jamón. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">En ese mismo aceite, echamos las
habitas cocidas y<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>rehogamos dándole
vueltas de vez en cuando. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuando estén bien rehogadas
añadimos los ajos, los piñones<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y el
jamón. Echamos la cucharadita de pimentón y revolvemos un par de minutos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Servimos acompañadas de jamón
crujiente y ,si nos gusta, con un chorreón de vinagre.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO TRADICIONAL:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Picamos las habitas, con su
vaina,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>en rodajas finas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en una cazuela las
habitas cortadas con agua y sal y llevamos a ebullición. Cuando <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>estén tiernas, las escurrimos y reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pelamos y cortamos los ajos a
rodajas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en una<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>sartén honda el aceite y cuando esté
caliente, echamos los ajos, los doramos, los sacamos y reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Echamos los piñones, los freímos
y reservamos también. Hacemos lo mismo con los taquitos de jamón. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">En ese mismo aceite, echamos las
habitas cocidas y<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>rehogamos dándole
vueltas de vez en cuando. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuando estén bien rehogadas añadimos
los ajos, los piñones y el jamón. Echamos la cucharadita de pimentón y
revolvemos un par de minutos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Servimos acompañadas de jamón
crujiente y,si nos gusta, con un chorreón de vinagre.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY80isZxsaOAlYkjY9VwFZnti8G-RWvW9-VrAwkzlKaVazFYJOcgop3W90dxvUVaF4y6DtzOZhAN96g-LGCVoPaffjsxftQxsFU3lxxsHo-WxUHGGu4vcxGGPGVx8KtG4L1l-Vvo_iQik/s1600/HABITAS+CON+PI%25C3%2591ONES.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY80isZxsaOAlYkjY9VwFZnti8G-RWvW9-VrAwkzlKaVazFYJOcgop3W90dxvUVaF4y6DtzOZhAN96g-LGCVoPaffjsxftQxsFU3lxxsHo-WxUHGGu4vcxGGPGVx8KtG4L1l-Vvo_iQik/s640/HABITAS+CON+PI%25C3%2591ONES.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-88146906868550821702018-05-11T08:35:00.001-07:002018-05-11T08:35:22.965-07:00MANITAS DE CERDO EN SALSA EN GME, F y G y TRADICIONAL.<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 manitas de cerdo.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 lonchas de jamón serrano.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cebolla.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 hojas de laurel</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 pimiento verde</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">160 ml de tomate
natural triturado</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 choricillos.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">½ pimiento rojo</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">180 ml de vino blanco.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 ctas de carne de pimiento choricero.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pimienta negra en grano.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Partimos <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>las manitas en cuatro trozos y las ponemos en
la cubeta cubiertas con agua.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Añadimos ½ cebolla, dos hojas de
laurel. 10 o 12 bolitas de pimienta negra <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y sal y programamos menú guiso, presión 3, 20
minutos.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Al acabar despresurizamos
manualmente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sacamos las manitas, reservamos y
guardamos un vaso (de los de agua) del líquido de cocción.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Picamos los pimientos y la
cebolla en brunoise.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos aceite en la<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>una cubeta limpia y programamos menú plancha,
160º.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuando esté caliente freímos las
lonchas de jamón y<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>las reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Bajamos la temperatura a <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>120º y echamos las verduras para que se
pochen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuando esté transparente la
cebolla, echamos los choricillos en rodajas y rehogamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Añadimos la carne de pimiento
choricero y el tomate y sofreímos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Añadimos el vino y dejamos cocer
unos minutos para <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>que evapore el
alcohol. Cancelamos menú.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en la cubeta las manitas,
dos hojas de laurel, 7 u 8 bolitas de pimienta negra y el agua que habíamos reservado
de la cocción. Programamos menú guiso, presión 2, 140º , quince minutos.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Despresurizamos manualmente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Al emplatar, acompañamos con el
jamón crujiente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO TRADICIONAL:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Partimos<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>las manitas
en cuatro trozos y las ponemos en una cazuela con abundante agua. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Añadimos ½ cebolla, dos hojas de laurel, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>10 o 12 bolitas de pimienta negra<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y sal <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y cocemos hasta que estén tiernas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sacamos las manitas, reservamos y guardamos parte del
líquido de cocción.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Picamos los pimientos y la cebolla en brunoise.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos aceite <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>a
calentar en una cazuela.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuando esté caliente freímos las lonchas de jamón y<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>las reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Bajamos la temperatura y echamos las verduras para que se
pochen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuando esté transparente la cebolla, echamos los choricillos
en rodajas y rehogamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Añadimos la carne de pimiento choricero y el tomate y
sofreímos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Añadimos el vino , el líquido de cocción que habíamos reservado
, las manitas cubeta las, dos hojas de laurel y 7 u 8 bolitas de pimienta <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>negra. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Dejamos cocer<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>hasta
que esté espesa la salsa y bien impregnadas de los sabores las manitas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Al emplatar, acompañamos con el jamón crujiente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWlBhPGcBYNi_VN36UCoPOFkGbM1Y9bAri06f9i5hzgHx87rfjytFUX6by_WzW5vrYAlg1iOX3cTnAA29P3d7jPoW_Fuius0FG5NBwqmJCY1PL-ntLM5q0EF1ewJZgvLRo-Pj1HOtfV98/s1600/MANITAS+DE+CERDO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWlBhPGcBYNi_VN36UCoPOFkGbM1Y9bAri06f9i5hzgHx87rfjytFUX6by_WzW5vrYAlg1iOX3cTnAA29P3d7jPoW_Fuius0FG5NBwqmJCY1PL-ntLM5q0EF1ewJZgvLRo-Pj1HOtfV98/s640/MANITAS+DE+CERDO.jpg" width="640" /></a></span></div>
<br />
<br />Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-13979351440304279682018-05-01T09:12:00.005-07:002018-05-01T09:12:50.528-07:00BIZCOCHO DE TE MATCHA EN GME, F y G y TRADICIONAL.<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">190 g de azúcar glass</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">190 g de mantequilla.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">3 huevos L</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">190 g de harina para bizcochos.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 sobre de levadura química.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4,5 g de té matcha.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en un bol el azúcar glass
y la mantequilla en punto de pomada y batimos hasta que estén bien integradas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Añadimos los huevos uno a uno
batiendo cada vez que añadamos uno.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Tamizamos la harina con la
levadura y el té matcha y batimos hasta que esté homogénea la masa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en el fondo de la cubeta
una lámina de silicona y forramos con papel de horno enmantequillado. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Echamos la masa y programamos
menú horno, 140º, 40 minutos, tapa puesta sin girar a la izquierda y válvula
abierta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Al acabar, dejamos reposar dentro
de la olla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Dejamos enfriar sobre rejilla y
decoramos con azúcar glass.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO TRADICIONAL:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en un bol el azúcar glass
y la mantequilla en punto de pomada y batimos hasta que estén bien integradas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Añadimos los huevos uno a uno
batiendo cada vez que añadamos uno.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Tamizamos la harina con la
levadura y el té matcha y batimos hasta que esté homogénea la masa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Precalentamos el horno a 180º. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Echamos en un molde engrasado con
mantequilla<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>durante 30/35 minutos.
Comprobaremos que está hecho pinchando con un palillo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Dejamos enfriar fuera del horno,
sobre rejilla y decoramos con azúcar glass.<o:p></o:p></span></div>
<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi64atqwPqr400K3udvy_NOGci1JyJ8-6ZqTRp9X-0NPGzPLeE48ywLLj9BvifDo1ZIbVLEMzxskAHy5Xy6Qxk9OQomocvkJnBlNGZJNfa1lLTLdPXxNahZJrHWj7x4Ggns67qXWJJ-R34/s1600/TE+MATCHA+M%2526M.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi64atqwPqr400K3udvy_NOGci1JyJ8-6ZqTRp9X-0NPGzPLeE48ywLLj9BvifDo1ZIbVLEMzxskAHy5Xy6Qxk9OQomocvkJnBlNGZJNfa1lLTLdPXxNahZJrHWj7x4Ggns67qXWJJ-R34/s640/TE+MATCHA+M%2526M.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-17131605120159299722018-04-24T09:18:00.005-07:002018-04-24T09:18:49.436-07:00TARTA DE MANZANA SIN GLÚTEN Y SIN LACTOSA EN GME, F y G y TRADICIONAL.<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 manzanas</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">3 yogures cremosos sin lactosa</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 sobre de levadura química.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">180 g de azúcar.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">70 g de harina de maíz.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Mantequilla de maíz (para el molde)</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en el vaso de la
batidora<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>3 manzanas peladas, sin piel y
sin pepitas troceadas. Echamos los huevos, el azúcar, la harina de maíz y la
levadura y batimos hasta obtener una crema.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pelamos la otra manzana, la
descorazonamos y partimos en gajos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en el fondo de la cubeta
una lámina de silicona y forramos la cubeta con papel de horno enmantequillado.
Echamos la mezcla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Colocamos encima los gajos de
manzana de modo decorativo y ponemos la cubeta en la olla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Tapamos , sin cerrar, y con la
válvula abierta programamos menú horno, 140º, 60 minutos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Los últimos 5 minutos ponemos la
tapa horno a 175º para dorar la manzana. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Decoramos, cuando esté fría, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>con mermelada o con brillo para tartas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO TRADICIONAL:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en el vaso de la
batidora<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>3 manzanas peladas, sin piel y
sin pepitas troceadas. Echamos los huevos, el azúcar, la harina de maíz y la
levadura y batimos hasta obtener una crema.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pelamos la otra manzana, la
descorazonamos y partimos en gajos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Precalentamos el horno a 180º.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Forramos con papel de horno un
molde desmontable<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y echamos la mezcla.
Colocamos encima los gajos de manzana de modo decorativo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Metemos la tarta en el horno<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>hasta que pinchemos y salga limpio el
palillo, unos 45/50 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Encendemos el gratinador y
doramos la manzana.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Decoramos, cuando esté fría, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>con mermelada o con brillo para tartas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhONalcGCvGxCsW3-OV4UHa7-H6vq-whqemg0iH1q_MyyvPorKA6IUYVIYoJBaTgqnpIloyD3-hDim3TXAIyDLIjzoj9nTew26ffoaeXf_5tNxr-XkVb09r2S2HXzRV0QIZ6Bntvjg37Wc/s1600/TARTA+DE+MANZANA+SIN+GLUTEN+Y+SIN+LACTOSA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhONalcGCvGxCsW3-OV4UHa7-H6vq-whqemg0iH1q_MyyvPorKA6IUYVIYoJBaTgqnpIloyD3-hDim3TXAIyDLIjzoj9nTew26ffoaeXf_5tNxr-XkVb09r2S2HXzRV0QIZ6Bntvjg37Wc/s640/TARTA+DE+MANZANA+SIN+GLUTEN+Y+SIN+LACTOSA.jpg" width="640" /></a></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-17569565874504729012018-04-24T08:05:00.000-07:002018-04-24T08:05:00.974-07:00PAVO ESTILO ORIENTAL EN GME, F y G y TRADICIONAL.<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 solomillos de pavo</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">3 cdas de salsa de soja</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 cdas de miel</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">El zumo de ½ naranja</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">½ cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">100 ml de vino blanco.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">100 ml de agua</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 bote de brotes de bambú</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cta de harina de maíz.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Aceite de oliva virgen extra</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Mezclamos en un bol la salsa de
soja, la miel, el zumo de naranja y el vino.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cortamos los solomillos en trozos
grandes y ponemos a macerar en el adobo durante dos horas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Escurrimos los trozos de
solomillos y reservamos el caldo del adobo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Picamos la cebolla en brunoise.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos aceite en la cubeta y en
función plancha, 140º calentamos. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y
dejamos que se vaya pochando. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuando la cebolla empiece a tomar
color, subimos la temperatura a 160º, echamos los trozos de solomillo y los
doramos bien.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Añadimos el adobo y los brotes de
bambú y dejamos cocer unos minutos que evapore el alcohol, cancelamos menú.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Tapamos la olla y programamos
menú guiso, presión 2, 140º, 15 minutos. Despresurizamos manualmente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Diluimos en el agua la harina de
maíz y lo echamos en la cubeta, ponemos menú horno con la tapa quitada y la
temperatura por defecto removiendo <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>hasta
que espese la salsa. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO TRADICIONAL:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Mezclamos en un bol la salsa de
soja, la miel, el zumo de naranja y el vino.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cortamos los solomillos en trozos
grandes y ponemos a macerar en el adobo durante dos horas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Escurrimos los trozos de
solomillos y reservamos el caldo del adobo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Picamos la cebolla en brunoise.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos aceite en una cazuela y
lo calentamos. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y dejamos que se vaya
pochando. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuando la cebolla empiece a tomar
color, echamos los trozos de solomillo y los doramos bien.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Añadimos el adobo, los brotes de
bambú <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y agua<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y
dejamos cocer <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>hasta que esté tierno el
solomillo. Cuando estén en su punto, diluimos en un poquito de <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>agua la harina de maíz y lo echamos en la
cazuela dejando cocer unos minutos más para que espese la salsa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihoGCLuJTDP549yoAxUz5ID560i5SvI1G8mMSeyBdmCiNtWxSRAgzsq-6iRstOx0VmEVIz6UQf_cGE9Oa6fouQnxDBlR2X6EB7BCV8I6S5fshD2-VPrjdRt0lA0xZljmyGHdh9N00ypDc/s1600/PAVO+ESTILO+ORIENTAL.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihoGCLuJTDP549yoAxUz5ID560i5SvI1G8mMSeyBdmCiNtWxSRAgzsq-6iRstOx0VmEVIz6UQf_cGE9Oa6fouQnxDBlR2X6EB7BCV8I6S5fshD2-VPrjdRt0lA0xZljmyGHdh9N00ypDc/s640/PAVO+ESTILO+ORIENTAL.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></o:p></div>
<br />Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-8073901651702848692018-04-17T09:28:00.002-07:002018-04-17T09:32:08.747-07:00COLIFLOR CON VINAGRETA "DEL ABUELO” EN GME, F y G y TRADICIONAL.<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">1 coliflor.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">2 tomates.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">1 cebolla fresca</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">1 pimiento verde para freir.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">1 cta de pimentón de la Vera.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Vinagre.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Sal</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large; text-align: justify;">Lavamos la coliflor y la cortamos
separando los arbolitos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos en la cubeta dos vasos
medidores de agua y la rejilla. Colocamos encima de ésta la coliflor partida y
programamos menú vapor (en la E y F menú presión/vapor) , presión alta , 1
minuto. Al acabar, dejamos que despresurice sola.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Sacamos de la cubeta la coliflor
y dejamos enfriar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Picamos la cebolla, los tomates y
el pimiento muy<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>pequeñito. Reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos en un bol la sal y el
pimentón de la Vera, removemos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Añadimos el vinagre y el aceite y
removemos bien. Añadimos las verduras picaditas y<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>mezclamos todo bien dejando que se tomen los sabores unos minutos.
Echamos encima de la coliflor.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO TRADICIONAL:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Lavamos la coliflor y la cortamos
separando los arbolitos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos agua en una cazuela y
cocemos la coliflor, escurrimos y dejamos enfriar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Picamos la cebolla, los tomates y
el pimiento muy<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>pequeñito. Reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos en un bol la sal y el
pimentón de la Vera, removemos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Añadimos el vinagre y el aceite y
removemos bien. Añadimos las verduras picaditas y<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>mezclamos todo bien<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>dejando que se tomen los sabores unos
minutos. Echamos encima de la coliflor.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMNgUjmWXps7Ez0YV0zb6z6_e38ziTkLzan5ZW5oDNEXCRKj731NDhEKJ7mz_Syb9h4t3MMxTIJt-dhWmAWwg1ZAb9cDLPzV1y8PokC10sNDTDsE32fJ6plP-GAzQqLSqgglLTylbe7Mo/s1600/COLIFLOR+CON+VINAGRETA+DEL+ABUELO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMNgUjmWXps7Ez0YV0zb6z6_e38ziTkLzan5ZW5oDNEXCRKj731NDhEKJ7mz_Syb9h4t3MMxTIJt-dhWmAWwg1ZAb9cDLPzV1y8PokC10sNDTDsE32fJ6plP-GAzQqLSqgglLTylbe7Mo/s640/COLIFLOR+CON+VINAGRETA+DEL+ABUELO.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<br />Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-63099567146023938622018-04-15T08:26:00.002-07:002018-04-15T08:26:29.677-07:00MAGRO DE CERDO CON TOMATE FRITO EN GME, F y G y TRADICIONAL.<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">700 g de magro de cerdo.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sal.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pimienta negra molida.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 pimientos verdes para freír.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cebolla.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">800 g de tomate triturado.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">120 ml de vino blanco</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Aceite de oliva virgen extra Úmm.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Troceamos el magro tamaño bocado
y salpimentamos. Reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Limpiamos los pimientos y <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>los partimos a la mitad, salamos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos a calentar el aceite en
la cubeta, función freír 140º, cuando esté caliente doramos los pimientos,
reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Echamos la cebolla y dejamos que
se vaya haciendo. Cuando esté transparente, subimos la<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>temperaratura a 160º y sellamos el magro. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Añadimos el vino y dejamos que
evapore el alcohol.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Añadimos los tomates y
dejamos<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>cocer con la olla destapada<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>seis o siete minutos para que evapore el agua
de los tomates. Cancelamos menú.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Añadimos los pimientos y
programamos menú guiso, alta presión, 20 minutos con la tapa y válvula cerrada.
Al acabar, despresurizamos manualmente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Programamos menú horno con la tapa
quitada unos minutos para que evapore el agua que haya podido quedar. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO TRADICIONAL:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Troceamos el magro tamaño bocado
y salpimentamos. Reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Limpiamos los pimientos y<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>los partimos a la mitad, salamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos el aceite en un cazuela y
freímos los pimientos. Reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Echamos la cebolla y dejamos que
se vaya haciendo. Cuando esté transparente, subimos la temperatura<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y sellamos el magro. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Añadimos el vino, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>el<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>tomate<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>triturado y los pimientos
fritos y dejamos<span style="mso-spacerun: yes;">
</span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>hacer hasta que esté el tomate
frito y la carne tierna.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsBe_Y_JsIiOlTWuGkSeS9uRB_8seNLHQiFe-OlpQ0WjV4fXCAWcC2IC68wmE6ksJ0ymt6tSxv8Lr6iq79_TrIS_Imq66u2yy7fFjFk24ioN4ReQeB1suTtZXSSAHtAA8OPUUrJic-_j0/s1600/MAGRO+CON+TOMATE+FRITO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsBe_Y_JsIiOlTWuGkSeS9uRB_8seNLHQiFe-OlpQ0WjV4fXCAWcC2IC68wmE6ksJ0ymt6tSxv8Lr6iq79_TrIS_Imq66u2yy7fFjFk24ioN4ReQeB1suTtZXSSAHtAA8OPUUrJic-_j0/s640/MAGRO+CON+TOMATE+FRITO.jpg" width="640" /></a></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-84393760442701540272018-04-08T08:51:00.001-07:002018-04-10T09:11:30.691-07:00PERRUNILLAS EXTREMEÑAS.<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">250 g de manteca de cerdo.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">250 g de azúcar.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">5 huevos.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">1 chorrito de aguardiente.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">La ralladura de un limón.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Harina común (la que admita)</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">De cuatro huevos, separamos las
claras de las yemas. Reservaremos las claras.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos en un bol la manteca con
el azúcar y amasamos ayudadas por una batidora de varillas. Cuando esté bien
mezclado añadimos un huevo entero y las cuatro yemas. Seguimos batiendo hasta
que esté<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>bien mezclado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Añadimos la ralladura de limón y
el aguardiente. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Empezamos a echar harina y a
amasar hasta conseguir una masa compacta y que no se pegue a los dedos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Hacemos bolas y las aplastamos
con presionando con dos dedos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Batimos las claras a punto de
nieve.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos en un plato azúcar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Forramos la bandeja de horno con
papel de hornear y precalentamos a 180º con calor arriba y abajo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Pasamos las perrurillas, solo la
parte de arriba, por las claras y después por el azúcar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Colocamos en la bandeja de horno
y ponemos a hornear hasta que veamos que están doradas por arriba, entre 15 y 20 minutos.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcw6fiKD1Z6qdavTxGRj72wa8GDwS9L0LAgYz4qIjRuA6yuPh0Y9fD0hXkZukUyfThu9xAPDtNnEBfTCoCz-4LiD-58TyuFdXPLf3lquKD00_vn2rv1d80Y2fSExCE26sCNdEKkplN9OU/s1600/PERRUNILLAS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcw6fiKD1Z6qdavTxGRj72wa8GDwS9L0LAgYz4qIjRuA6yuPh0Y9fD0hXkZukUyfThu9xAPDtNnEBfTCoCz-4LiD-58TyuFdXPLf3lquKD00_vn2rv1d80Y2fSExCE26sCNdEKkplN9OU/s640/PERRUNILLAS.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><br /></o:p></div>
<br />Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-11649923851201443992018-04-06T08:39:00.000-07:002018-04-06T08:44:33.584-07:00PATATAS A LA IMPORTANCIA EN GME, F y G y TRADICIONAL.<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">600 g de patatas.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">2 huevos.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Harina.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">1 cta colmada de pimentón de la Vera.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Sal.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">1 litro de agua.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">2 hojas de laurel</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Pelamos las patatas, las cortamos
en panadera de ½ cm de grosor, las <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>lavamos, secamos y salamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos aceite en la cubeta y en
función freír, 160º, freímos las patatas tras rebozarlas en harina y huevo.
Reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Quitamos un poco de <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>aceite de la cubeta, dejando sólo el culo de
ésta cubierto <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y tostamos dos cucharadas
de harina. Añadimos el pimentón y rehogamos. Echamos rápidamente el agua para
que no se nos queme y removemos bien.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Cancelamos menú.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Salamos el caldo, echamos el
laurel <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y colocamos las patatas que hemos
frito. Programamos menú guiso, ½ presión, 4 minutos, válvula cerrada. Al
acabar, despresurizamos manualmente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO TRADICIONALMENTE.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Pelamos las patatas, las cortamos
en panadera de ½ cm de grosor, las<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>lavamos, secamos y salamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos aceite en una sartén y <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>freímos las patatas tras rebozarlas en harina
y huevo. Reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Echamos en<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>una cazuela un poco de aceite de freír las
patatas<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y tostamos dos cucharadas de
harina. Añadimos el pimentón y rehogamos. Echamos rápidamente el agua para que
no se nos queme y removemos bien.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Cancelamos menú.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Salamos el caldo, echamos el
laurel<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y colocamos las patatas que hemos
frito, ponemos a cocer hasta que estén tiernas las patatas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioGAK9z2ewMk2eiS0KKWp9jlbDWCGX26DxhIdur_HSI-FxVH-yx5jYUKT0tE4LDOniZBkFChddS-oJLjqD7PT94uOaND_SZyYdM2WCLZwMZSnBDvt-l5z-PdnqjMFhJHodzTcoG4UDQ1Q/s1600/PATATAS+A+LA+IMPORTANCIA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioGAK9z2ewMk2eiS0KKWp9jlbDWCGX26DxhIdur_HSI-FxVH-yx5jYUKT0tE4LDOniZBkFChddS-oJLjqD7PT94uOaND_SZyYdM2WCLZwMZSnBDvt-l5z-PdnqjMFhJHodzTcoG4UDQ1Q/s640/PATATAS+A+LA+IMPORTANCIA.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<br />Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-68622787308158862192018-04-01T08:35:00.001-07:002018-04-01T08:35:36.562-07:00PAVÍAS DE PATATA Y BACALAO EN GME, F y G y TRADICIONAL.<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">400 g de patatas.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">200 g de migas de bacalao en salazón.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 huevos.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 ajos.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cta de perejil
fresco.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sal.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos a desalar el bacalao el
día anterior cambiando dos o tres veces el agua.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pelamos las patatas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en la olla dos dedos de
agua y rejilla, colocamos las patatas encima y programamos menú vapor, 4
minutos, 140º, dejamos que despresurice sola.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sacamos las patatas y dejamos
enfríar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Aplastamos las patatas con un
tenedor y reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Escurrimos el bacalao.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en una picadora los ajos y
el bacalao, picamos y lo añadimos a las patatas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Echamos las dos yemas de huevo<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y el perejil <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>a la mezcla y amasamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Batimos las dos claras a punto de
nieve y lo añadimos removiendo con movimientos envolventes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Rectificamos de sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos a calentar el aceite en
la cubeta, función freír 160º. Cuando esté caliente vamos echando cucharadas (del
tamaño de una croqueta) y dejamos hacer por ambos lados hasta que se doren.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Sacamos y ponemos a escurrir sobre papel
absorbente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO TRADICIONAL:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos a desalar el bacalao el
día anterior cambiando dos o tres veces el agua.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pelamos las patatas<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y las ponemos a cocer en agua. Cuando estén
cocidas las sacamos y dejamos enfríar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Aplastamos las patatas con un
tenedor y reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Escurrimos el bacalao.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en una picadora los ajos y
el bacalao, picamos y lo añadimos a las patatas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Echamos las dos yemas de
huevo<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y el perejil<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>a la mezcla y amasamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Batimos las dos claras a punto de
nieve y lo añadimos removiendo con movimientos envolventes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Rectificamos de sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos a calentar el aceite en <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>una sartén. Cuando esté caliente vamos echando
cucharadas ( del tamaño de una croqueta) y dejamos hacer por ambos lados hasta
que se doren.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Sacamos y ponemos a
escurrir sobre papel absorbente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFNtSItERj67l-1rTlnTk11U67DdDbJ9zoI2R-rUhU1HkyikbAYloyaTGcJ2x8r_98weIqaCMPFRS2B0X0xCDUsdqWZUBuJCQfW4ADXZYP9UNFqeNNI21Hy9oHJzoLAU-_OO4Em8PxXQ0/s1600/PAVIAS+DE+BACALAO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFNtSItERj67l-1rTlnTk11U67DdDbJ9zoI2R-rUhU1HkyikbAYloyaTGcJ2x8r_98weIqaCMPFRS2B0X0xCDUsdqWZUBuJCQfW4ADXZYP9UNFqeNNI21Hy9oHJzoLAU-_OO4Em8PxXQ0/s640/PAVIAS+DE+BACALAO.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-5171914323401068272018-03-27T10:33:00.004-07:002018-04-10T09:10:19.509-07:00“ÑOQUIS” CASEROS, DE PURÉ INSTANTÁNEO, EN GME, F y G y TRADICIONAL.<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">500 g de puré de patatas
instantáneo.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">2 huevos.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Sal</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Pimienta negra.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Harina común.</span></li>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Agua.</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos en un bol el puré de
patatas y le echamos agua hirviendo hasta que nos quede un puré compacto.
Dejamos templar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Cuando esté templado añadimos los
dos huevos, la sal y la pimienta y removemos bien.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Cuando esté bien mezclado los
huevos y el puré, vamos añadiendo harina y amasando hasta que quede una masa
homogénea y que no se pegue a las manos. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Metemos en el frigorífico una
hora.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Sacamos la masa, hacemos “churros”
con ella y cortamos al tamaño que nos gusten los “ñoquis”. Metemos de nuevo en
el frigorífico.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Mientras, ponemos agua en la
cubeta y en función menú lento, 160º la llevamos a ebullición.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Cuando esté hirviendo, vamos
echando los “ñoquis” en tandas, dejaremos dentro del agua hasta que suban a la
superficie, entonces, los sacamos y colocamos en un plato y listos los “ñoquis”
para cualquier salsa que nos apetezca.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">En la foto, están acompañados de
una salsa de tomate y albahaca <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>con un
poquito de carne picada.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO TRADICIONAL:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ponemos en un bol el puré de
patatas y le echamos agua hirviendo hasta que nos quede un puré compacto.
Dejamos templar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Cuando esté templado añadimos los
dos huevos, la sal y la pimienta y removemos bien.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Cuando esté bien mezclado los
huevos y el puré, vamos añadiendo harina y amasando hasta que quede una masa
homogénea y que no se pegue a las manos. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Metemos en el frigorífico una
hora.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Sacamos la masa, hacemos “churros”
con ella y cortamos al tamaño que nos gusten los “ñoquis”. Metemos de nuevo en
el frigorífico.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Mientras, ponemos agua en una
cazuela y la llevamos a ebullición.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Cuando esté hirviendo, vamos
echando los “ñoquis” en tandas, dejaremos dentro del agua hasta que suban a la
superficie, entonces, los sacamos y colocamos en un plato y listos los “ñoquis”
para cualquier salsa que nos apetezca.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">En la foto, están acompañados de
una salsa de tomate y albahaca <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>con un
poquito de carne picada.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSrFBCFlKVqAOJTXjs7oarfugUEkRe7o7QJxkWhJXWgAULgOe2BN-ke5A0EzmMjDyAIB1a5EaBmjNZg9wfMu9mrOiYEz0Zowu1uTW8NMSt6qO91VlZN-8JPSdYW4huaVfzjjfWaslxJLU/s1600/%25C3%2591OQUIS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSrFBCFlKVqAOJTXjs7oarfugUEkRe7o7QJxkWhJXWgAULgOe2BN-ke5A0EzmMjDyAIB1a5EaBmjNZg9wfMu9mrOiYEz0Zowu1uTW8NMSt6qO91VlZN-8JPSdYW4huaVfzjjfWaslxJLU/s640/%25C3%2591OQUIS.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-89592832468078243152018-03-24T09:19:00.002-07:002018-03-24T09:19:39.106-07:00 HUEVECILLOS AL AROMA DE VAINILLA , SIN LACTOSA, EN GME, F y G y TRADICIONAL.<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 rebanadas de pan de pueblo del día anterior, sin corteza.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 huevos.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cda de esencia de vainilla.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 litro de leche semidesnatada sin lactosa</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">8 o 10 cdas de azúcar (según gustos)</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 rama de canela.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">La cáscara de 1 limón.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Rallamos el pan con la ayuda de
un robot o lo desmenuzamos muy pequeñito.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Batimos los huevos y añadimos el
pan , removemos hasta obtener una masa no muy<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>espesa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en la cubeta aceite y en
función freír 140º lo ponemos a calentar. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuando esté caliente, vamos
echando porciones de masa<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>con la ayuda
de una cuchara y hacemos nuestros huevecillos o repápalos que sacaremos cuando
estén dorados y escurriremos en papel absorbente. Reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">En una cubeta limpia, ponemos la
leche con la cáscara de limón y la canela. En menú fuego lento 120º dejamos que
vaya infusionando .<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuando empiece a hervir la leche
añadimos el azúcar y la vainilla, removemos y echamos los huevecillos. Dejamos
cocer 8 o 10 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en un bol y cuando estén
fríos los pasamos al frigorífico para que estén fresquitos a la hora de
comerlos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO TRADICIONAL.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Rallamos el pan con la ayuda de
un robot o lo desmenuzamos muy pequeñito.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Batimos los huevos y añadimos el
pan , removemos hasta obtener una masa no muy<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>espesa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en una sartén el aceite a
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>calentar. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuando esté caliente, vamos
echando porciones de masa<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>con la ayuda
de una cuchara y hacemos nuestros huevecillos o repápalos que sacaremos cuando
estén dorados y escurriremos en papel absorbente. Reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">En una cazuela, ponemos la leche
con la cáscara de limón y la canela y lo ponemos a cocer a fuego medio para que
vaya infusionando.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cuando empiece a hervir la leche
añadimos el azúcar y la vainilla, removemos y echamos los huevecillos. Dejamos
cocer 8 o 10 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos en un bol y cuando estén
fríos los pasamos al frigorífico para que estén fresquitos a la hora de
comerlos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWnbnw9II5pUAU2Glws_6F2ZiceKTsgp0oyUWKQewUojsqVuV-M8eo4IbJw0xjX4vHT5Me7bboxlGNuF_TjudfbgIziWdhVvFBff1D1kLrqcZzSQROPp6oRiOCTngR3J75LvtL89x3DcA/s1600/HUEVECILLOS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWnbnw9II5pUAU2Glws_6F2ZiceKTsgp0oyUWKQewUojsqVuV-M8eo4IbJw0xjX4vHT5Me7bboxlGNuF_TjudfbgIziWdhVvFBff1D1kLrqcZzSQROPp6oRiOCTngR3J75LvtL89x3DcA/s640/HUEVECILLOS.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5280105897683447558.post-65751306774011917092018-03-23T10:27:00.001-07:002018-03-23T10:27:12.773-07:00MEDALLONES DE BACALAO FRESCO EN SALSA DE PAN FRITO EN GME, F y G y TRADICIONAL<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">4 medallones de bacalao fresco.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">½ cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 ajos.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">160 ml de vino blanco.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">160 ml de caldo de pescado.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 rebanadas de pan.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">2 hojas de laurel.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 cda de pimentón de la Vera.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Aceite de oliva de oliva virgen extra DOP Úmm.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">1 huevo.</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Harina.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos a calentar el aceite,
menú freir 140º, cuando esté caliente salamos el bacalao, lo rebozamos en
harina y huevo y lo freímos. Reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Quitamos un poco de aceite y
freímos el pan y los ajos sin pelar, solo con una raja. Reservamos también.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cortamos la cebolla en brunoise y
la ponemos en la cubeta, cuando empiece a tomar color añadimos el pimentón y le
damos una vuelta, añadimos el vino antes de que se queme el pimentón, dejamos
que evapore el alcohol y cancelamos menú.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Echamos en el vaso de la túrmix
el pan frito, los ajos pelados y el sofrito de cebolla con el pimentón y el
vino. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Trituramos todo y lo echamos de
nuevo en la cubeta, añadimos el caldo de pescado, el laurel <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y los medallones de bacalao, programamos menú
lento a 140º y dejamos cocer con la tapa quitada hasta que reduzca la salsa y
se quede espesa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">MODO DE HACERLO TRADICIONAL:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ponemos a calentar el aceite en
una sartén honda , cuando esté caliente salamos el bacalao, lo rebozamos en
harina y huevo y lo freímos. Reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Quitamos un poco de aceite y
freímos el pan y los ajos sin pelar, solo con una raja. Reservamos también.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cortamos la cebolla en brunoise y
la echamos en la sartén, cuando empiece a tomar color añadimos el pimentón y le
damos una vuelta, añadimos el vino antes de que se queme el pimentón y <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>dejamos que <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>hierva unos minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Echamos en el vaso de la túrmix
el pan frito, los ajos pelados y el sofrito de cebolla con el pimentón y el
vino. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Trituramos todo y lo echamos de
nuevo en la sartén, añadimos el caldo de pescado, el laurel<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y los medallones de bacalao, dejamos cocer <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>hasta que reduzca la salsa y se quede espesa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRGXYUgBeqIIS48Z4D-rP29D5zVTWCO5u9PXWw1nwsjiphtH-uKGY1Ug8fUhX58EBmxnxDArnopxUHq5tQFyJFYiTC4OJS9RJ4cekde8_LMADZbwl2Gkvt_WCTtxdt3O-jHfI2kJwUasA/s1600/BACALAO+EN+SALSA+DE+PAN+FRITO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRGXYUgBeqIIS48Z4D-rP29D5zVTWCO5u9PXWw1nwsjiphtH-uKGY1Ug8fUhX58EBmxnxDArnopxUHq5tQFyJFYiTC4OJS9RJ4cekde8_LMADZbwl2Gkvt_WCTtxdt3O-jHfI2kJwUasA/s640/BACALAO+EN+SALSA+DE+PAN+FRITO.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
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<br />Manopla y Mantelhttp://www.blogger.com/profile/04640280041259411650noreply@blogger.com0