BIZCOCHO DE TURRÓN DE COCO EN GME, F y G y TRADICIONAL

INGREDIENTES:

• 1 tableta de turrón de coco
• 5 huevos.
• 100 g de harina de maíz.
• 60 ml  de aceite de oliva virgen extra Úmm.
• 1 cda de levadura.
• 1 yogur.
• Ralladura de un limón.
• Esencia de limón.
• Caramelo líquido.
• Coco rallado

MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:

Triturar el turrón y reservar.

Separar las claras y las yemas.

En un bol mezclamos las yemas , el yogur, la ralladura de limón, la esencia, el aceite, la levadura y la harina de maíz hasta que esté homogénea la masa.

Añadimos el turrón y removemos bien.

Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la masa con movimientos envolventes y suaves.

Ponemos en la cubeta una base de silicona y la forramos con papel de horno untado de mantequilla. Echamos la masa.

Ponemos la cubeta en la olla y programamos en la G menú postre y en la E y F menú horno, 35 minutos, 140º tapa cerrada y válvula abierta.

Al acabar ponemos la tapa horno y doramos. Dejamos enfriar en la cubeta y desmoldamos.

Antes de servir,  pincelamos  de caramelo líquido y espolvoreamos de coco rallado.

MODO DE HACERLO TRADICIONAL:

Precalentamos el horno a 180º.

Triturar el turrón y reservar.

Separar las claras y las yemas.

En un bol mezclamos las yemas , el yogur, la ralladura de limón, la esencia, el aceite, la levadura y la harina de maíz hasta que esté homogénea la masa.

Añadimos el turrón y removemos bien.

Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la masa con movimientos envolventes y suaves.

Echamos la masa en un molde untado de mantequilla y lo metemos en el horno a 180º, durante unos 40 minutos aproximadamente. Pinchamos antes de sacar para comprobar que esté hecho.

Dejamos enfriar, desmoldamos, pincelamos  de caramelo líquido y espolvoreamos de coco rallado.