TARTA DE QUESO “TIRAMISÚ” EN GME, F y G y TRADICIONAL.

INGREDIENTES:

• 250 g de queso mascarpone.
• 2 yogures griegos.
• 200 ml de leche.
• 3 huevos.
• 200 g de azúcar.
• 3 cdas de café instantáneo (puede ser descafeinado)
• 130 g de bizcochos al huevo.
• 10 g de levadura.
• 1 sobrecito de azúcar avainillada.

MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:

Trituramos los bizcochos con ayuda de una picadora hasta convertirlos en harina. Mezclamos con el azúcar avainillado y la levadura y reservamos.

Mezclamos todos  los lácteos junto con el café  con una  batidora  y reservamos.

En un bol echamos el azúcar y los huevos y batimos con varillas eléctricas hasta que estén blanquecinos y hayan doblado su volumen.

Añadimos  los lácteos a la mezcla de azúcar y huevos y removemos bien .

Añadimos los bizcochos mezclados con el azúcar avainillado y la levadura.

Batimos la mezcla con la batidora de varillas.

Ponemos en el fondo de la cubeta una lámina de silicona del tamaño del fondo y forramos la cubeta (por encima de la silicona) con papel de horno untado de mantequilla.

Echamos la mezcla y programamos menú postre en la G y menú horno en E y  F, 140º, 45 minutos, tapa puesta pero sin cerrar para ello, colocamos la tapa y no giramos a la izquierda,  y válvula abierta.  Cuando acabe, pinchamos con un palillo y si sale limpio dejamos reposar en la cubeta 5 minutos.

Sacamos la cubeta de la olla y dejamos enfriar.

Desmoldamos y decoramos con nata y cacao en polvo.

MODO DE HACERLO TRADICIONAL:

Trituramos los bizcochos con ayuda de una picadora hasta convertirlos en harina. Mezclamos con el azúcar avainillado y la levadura y reservamos.

Mezclamos todos  los lácteos junto con el café  con una  batidora  y reservamos.

En un bol echamos el azúcar y los huevos y batimos con varillas eléctricas hasta que estén blanquecinos y hayan doblado su volumen.

Añadimos  los lácteos a la mezcla de azúcar y huevos y removemos bien.

Añadimos los bizcochos mezclados con el azúcar avainillado y la levadura.

Batimos la mezcla con la batidora de varillas.

Precalentamos el horno a 180º.

Forramos un molde desmontable con papel de horno y echamos la mezcla.

Metemos a hornear durante 40/45 minutos con calor solo abajo.

Pinchamos antes de sacar del horno para comprobar que sale el palillo limpio.

Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos con nata y cacao en polvo.