martes, 17 de abril de 2018

COLIFLOR CON VINAGRETA "DEL ABUELO” EN GME, F y G y TRADICIONAL.


INGREDIENTES:
  • 1 coliflor.
  • 2 tomates.
  • 1 cebolla fresca
  • 1 pimiento verde para freir.
  • 1 cta de pimentón de la Vera.
  • Vinagre.
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm.


MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:
Lavamos la coliflor y la cortamos separando los arbolitos.
Ponemos en la cubeta dos vasos medidores de agua y la rejilla. Colocamos encima de ésta la coliflor partida y programamos menú vapor (en la E y F menú presión/vapor) , presión alta , 1 minuto. Al acabar, dejamos que despresurice sola.
Sacamos de la cubeta la coliflor y dejamos enfriar.
Picamos la cebolla, los tomates y el pimiento muy  pequeñito. Reservamos.
Ponemos en un bol la sal y el pimentón de la Vera, removemos.
Añadimos el vinagre y el aceite y removemos bien. Añadimos las verduras picaditas y  mezclamos todo bien dejando que se tomen los sabores unos minutos. Echamos encima de la coliflor.


MODO DE HACERLO TRADICIONAL:
Lavamos la coliflor y la cortamos separando los arbolitos.
Ponemos agua en una cazuela y cocemos la coliflor, escurrimos y dejamos enfriar.
Picamos la cebolla, los tomates y el pimiento muy  pequeñito. Reservamos.
Ponemos en un bol la sal y el pimentón de la Vera, removemos.
Añadimos el vinagre y el aceite y removemos bien. Añadimos las verduras picaditas y  mezclamos todo bien  dejando que se tomen los sabores unos minutos. Echamos encima de la coliflor.