TARTA DE MANZANA SIN GLÚTEN Y SIN LACTOSA EN GME, F y G y TRADICIONAL.

INGREDIENTES:

• 4 manzanas
• 3 yogures cremosos sin lactosa
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura química.
• 180 g de azúcar.
• 70 g de harina de maíz.
• Mantequilla de maíz (para el molde)

MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:

Ponemos en el vaso de la batidora  3 manzanas peladas, sin piel y sin pepitas troceadas. Echamos los huevos, el azúcar, la harina de maíz y la levadura y batimos hasta obtener una crema.

Pelamos la otra manzana, la descorazonamos y partimos en gajos.

Ponemos en el fondo de la cubeta una lámina de silicona y forramos la cubeta con papel de horno enmantequillado. Echamos la mezcla.

Colocamos encima los gajos de manzana de modo decorativo y ponemos la cubeta en la olla.

Tapamos , sin cerrar, y con la válvula abierta programamos menú horno, 140º, 60 minutos.

Los últimos 5 minutos ponemos la tapa horno a 175º para dorar la manzana.

Decoramos, cuando esté fría,  con mermelada o con brillo para tartas.

MODO DE HACERLO TRADICIONAL:

Ponemos en el vaso de la batidora  3 manzanas peladas, sin piel y sin pepitas troceadas. Echamos los huevos, el azúcar, la harina de maíz y la levadura y batimos hasta obtener una crema.

Pelamos la otra manzana, la descorazonamos y partimos en gajos.

Precalentamos el horno a 180º.

Forramos con papel de horno un molde desmontable  y echamos la mezcla. Colocamos encima los gajos de manzana de modo decorativo.

Metemos la tarta en el horno  hasta que pinchemos y salga limpio el palillo, unos 45/50 minutos.

Encendemos el gratinador y doramos la manzana.

Decoramos, cuando esté fría,  con mermelada o con brillo para tartas.