BIZCOCHO DE REQUESÓN Y NARANJA CON COBERTURA DE AZAHAR EN GME, F y G y TRADICIONAL.

INGREDIENTES:

• 200 g de requesón.
• 125 g de harina.
• 100 g de harina de maíz.
• Ralladura de una naranja.
• 170 ml de zumo de naranja.
• 2 huevos.
• 70 ml de aceite de girasol.
• 1 sobrecito de levadura química.
• 125 g de azúcar glass.

Para el glaseado:

• 1 taza de azúcar glass
• 2 o 3 gotitas de agua de azahar.
• Agua.

MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:

Ponemos en un bol los huevos, el jugo de naranja, el requesón, los huevos y el zumo  y la ralladura de la naranja, batimos con minipimer hasta que no queden grumos del queso y esté bien integrado todo.

En otro bol ponemos la harina, la harina de maíz, la levadura y el azúcar, mezclamos bien y vamos añadiendo los líquidos batiendo con batidora de varillas hasta obtener una masa suave.

Ponemos en el fondo de la cubeta una lámina de silicona y forramos con papel de horno enmantequillado, echamos la mezcla y programamos para la G menú pastel y para los modelos E y F menú horno, 45 minutos, 140º , tapa puesta y válvula abierta.

En los últimos 5 minutos ponemos la tapa doradora a 175º y doramos el bizcocho.

Sacamos la cubeta y dejamos templar dentro. Desmoldamos.

Ponemos el bizcocho sobre una rejilla y preparamos la cobertura mezclando el azúcar glass con las gotas de azahar y el agua, removiendo y añadiendo agua muy poco a poco, hasta obtener una masa consistente que echaremos por encima del bizcocho cuando ya esté frío.

MODO DE HACERLO TRADICIONAL:

Ponemos en un bol los huevos, el jugo de naranja, el requesón, los huevos y el zumo  y la ralladura de la naranja, batimos con minipimer hasta que no queden grumos del queso y esté bien integrado todo.

En otro bol ponemos la harina, la harina de maíz, la levadura y el azúcar, mezclamos bien y vamos añadiendo los líquidos batiendo con batidora de varillas hasta obtener una masa suave.

Precalentamos el horno a 180º.

Preparamos un molde, que no sea desmoldable ya que la masa es muy líquida, untándolo con mantequilla y echamos la masa.

Metemos en el horno durante 40/45 minutos. Pinchar antes de sacar.

Dejamos templar fuera del horno.

Preparamos la cobertura mezclando el azúcar glass con las gotas de azahar y el agua, removiendo y añadiendo agua muy poco a poco, hasta obtener una masa consistente que echaremos por encima del bizcocho cuando ya esté frío.