PUDING DE TURRÓN DE JIJONA EN GME, F y G y TRADICIONAL.

INGREDIENTES:

• 1 tableta (250 g) de turrón de jijona
• 450 ml de leche evaporada
• 4 huevos.
• Caramelo líquido para el molde

MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:

Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes menos el caramelo y batir  hasta que no queden grumos.

Caramelizar el molde o flanera (que tengan tapa) y echar la mezcla.

Poner dos vasos de agua en la cubeta y la rejilla, colocar encima el molde tapado y programar menú guiso, ½ presión, 140º, 15 minutos. Dejar que despresurice sola.

Dejar enfriar y desmoldar.

MODO DE HACERLO TRADICIONAL:

Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes menos el caramelo y batir  hasta que no queden grumos.

Caramelizar el molde o flanera (que tengan tapa) y echar la mezcla.

Precalentar el horno a 180º , poner agua en la bandeja y colocar el molde.

Dejar en el horno 40/45 minutos. Pinchar antes de sacar y comprobar que esté bien cuajado.

Dejar enfriar y desmoldar.