martes, 19 de diciembre de 2017

PUDING DE TURRÓN DE JIJONA EN GME, F y G y TRADICIONAL.

INGREDIENTES:
  • 1 tableta (250 g) de turrón de jijona
  • 450 ml de leche evaporada
  • 4 huevos.
  • Caramelo líquido para el molde


MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:

Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes menos el caramelo y batir  hasta que no queden grumos.
Caramelizar el molde o flanera (que tengan tapa) y echar la mezcla.
Poner dos vasos de agua en la cubeta y la rejilla, colocar encima el molde tapado y programar menú guiso, ½ presión, 140º, 15 minutos. Dejar que despresurice sola.
Dejar enfriar y desmoldar.


MODO DE HACERLO TRADICIONAL:

Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes menos el caramelo y batir  hasta que no queden grumos.
Caramelizar el molde o flanera (que tengan tapa) y echar la mezcla.
Precalentar el horno a 180º , poner agua en la bandeja y colocar el molde.
Dejar en el horno 40/45 minutos. Pinchar antes de sacar y comprobar que esté bien cuajado.
Dejar enfriar y desmoldar.