jueves, 1 de septiembre de 2016

MEJILLONES CON PIMENTÓN EN GME , GMF y TRADICIONAL.

Ingredientes:
  • 1 kg de mejillones limpios
  • 1 cta de pimentón de la Vera agridulce
  • El zumo de de un limón
  • Sal
  • 2 hojas de laurel
  • 100 ml de vino blanco
  • 50 ml de aceite de oliva 

MODO DE HACERLO EN OLLAS:
Ponemos en la cubeta la rejilla y encima los mejillones. Echamos por encima la sal, el vino, el zumo de limón,  el laurel  y el pimentón. Programamos menú presión/vapor, 140º, 3 minutos.
Al acabar despresurizamos, quitamos la rejilla y removemos bien los mejillones con el caldo.

MODO TRADICIONAL:

Ponemos en una cacerola todos los ingredientes y la tapamos. Llevamos a fuego medio y dejamos hasta que los mejillones se abran y estén carnosos. Removemos y servimos.