PATATAS CON ATÚN EN GME, F Y G y TRADICIONAL

 INGREDIENTES:

• 4 patatas para cocer grandes
• 2 latas pequeñas  de atún en aceite
• 320 ml de tomate frito  (casero a ser posible)
• 90 ml de agua.
• 1 cta de orégano
• ½ cebolla cortada en brunoise.
• 2 hojas de laurel
• Aceite de oliva

MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:

Pelamos y cortamos en cuatro trozos las patatas. Ponemos la rejilla en la cubeta, dos dedos de agua y encima de la rejilla las patatas. Programamos en  el modelo G menú presión y en los modelos E y F menú presión/vapor. En  todos los modelos programamos 5 minutos y dejamos que despresurice sola la olla.

Dejamos templar las patatas y las cortamos a cuadritos. Reservamos.

Ponemos en la cubeta el aceite y pochamos la cebolla, menú plancha 140º.

Cuando esté transparente  echamos el atún escurrido, el laurel , el tomate frito, el agua  y el orégano. Removemos bien.

Cuando empiece a hervir, añadimos las patatas y dejamos cocer tres o cuatro minutos.

MODO DE HACERLO TRADICIONAL:

Cocemos las patatas en abundante agua. Cuando estén cocidas, las dejamos templar, las pelamos y cortamos a cuadritos. Reservamos.

Ponemos en  una sartén honda y amplia el aceite a calentar, echamos la cebolla y la pochamos.

Cuando esté transparente  echamos el atún escurrido, el laurel, el tomate frito, el agua   y el orégano. Removemos bien.

Cuando empiece a hervir, añadimos las patatas y dejamos cocer tres o cuatro minutos.