domingo, 26 de junio de 2016

POSTRE DE QUESO Y MELOCOTÓN EN OLLA GME Y GMF Y TRADICIONAL

Ingredientes:
  • 1 tarrina de 250 grs de queso tipo Philadelphia
  • 500 grs de melocotones
  • 200 grs de azúcar
  • 75 grs de harina
  • 3 huevos L


MODO DE HACERLO  EN OLLAS GM:
Pelamos y trocamos los melocotones y en la túrmix hacemos un puré con ellos.
Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y con batidora de varillas, batimos hasta que esté blanquecina la mezcla, echamos el queso y seguimos batiendo hasta que  esté sin grumos, incorporamos entonces  la harina  tamizada y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla cremosa.
Echamos por último el puré de melocotón y lo mezclamos bien  con las varillas.
Forramos la cubeta con papel  de horno untado de mantequilla y espolvoreado de harina. Ponemos la cubeta en la olla y programamos menú horno, 140º, 40 minutos.  Dejamos reposar en la cubeta unos diez minutos, sacamos desmoldamos y dejamos enfriar.
 Decoramos con alguna mermelada, en mi caso puse mermelada casera de nectarinas.

MODO DE HACERLO TRADICIONAL:
Seguimos de igual manera todos los pasos para hacer la masa de nuestro postre.
Mientras la hacemos, precalentamos el horno a 180º.
Untamos de mantequilla y espolvoreamos con harina un molde de horno de 20 cms y echamos la mezcla.  Lo tapamos con papel aluminio y lo metemos al horno  hasta que pinchemos  y esté cuajado ( unos 50/60 minutos ).
Cuando esté cuajado, lo sacamos y dejamos reposar dentro del molde hasta que se enfrie.
Desmoldamos y decoramos con mermelada, yo lo hice con una de nectarinas casera.