TORTILLA “DE LA ABUELA” EN GME, F y G y TRADICIONAL

Ingredientes:

• Una tortilla de patatas
• Aceite de oliva
• 2 cdas de harina
• 1 cta de pimentón de la Vera   agridulce
• Sal
• Laurel

MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:

Poner el aceite en la cubeta, en menú freir y calentar el aceite.

Tostar la harina , echar el pimentón y remover. Añadir el agua l y mover bien hasta que esté bien mezclado. Cancelar menú.

Echar la sal ,  la tortilla y el laurel , cerrar la olla y  programar menú guiso , 140º, media presión cinco minutos.

MODO DE HACERLO TRADICIONAL:

Poner el aceite en una cazuela y cuando esté caliente tostar la harina.

Añadir el pimentón y el agua y remover hasta que esté bien mezclado.

Echar la tortilla y el laurel  y dejar cocer hasta que ésta esté blandita.