jueves, 22 de diciembre de 2016

NATILLAS DE HUEVO SIN LACTOSA EN GME, F y G y TRADICIONAL

Ingredientes:
  • 600 ml de leche sin lactosa
  • 1 cda colmada de maizena
  • 3 yemas de huevo
  • 180 grs de azúcar
  • Canela en polvo

MODO DE HACERLO EN OLLAS GM
Disolvemos en la leche fría la maizena y ponemos a calentar en la olla en menú lento a 120º sin dejar de remover, hasta obtener la consistencia deseada.
Sacamos la cubeta de la olla y vamos añadiendo una a una las yemas y removiendo al mismo tiempo hasta su total disolución.
Por último, añadimos el azúcar y removemos.
Dejamos enfriar y espolvoreamos con la  canela.

MODO TRADICIONAL.
En un cazo mezclamos la leche fría y la maizena y ponemos la fuego removiendo continuamente hasta que espese.
Apartamos el  cazo  del fuego y vamos añadiendo una a una las yemas y removiendo al mismo tiempo hasta su total disolución.
Por último, añadimos el azúcar y removemos.
Dejamos enfriar  y espolvoreamos con la  canela.