YOGURT CON CIRUELAS EN GME, F y G

Ingredientes:

• 1 litro de leche semidesnatada
• 2 yogures griegos sin azúcar
• 6 ciruelas negras cortadas en brunoise

MODO DE HACERLO:

MODELO G:

Mezclamos con varillas eléctricas todos los ingredientes menos la fruta.

Repartimos en los botes la mezcla y echamos las ciruelas.

Colocamos los botes dentro de la cubeta.   

Programamos menú fermentar 480 minutos.  Al terminar metemos en el frigorífico al menos  12 horas.

Quedan perfectos, cremosos y sin nada de suero.

MODELO E Y F:

Mezclamos con la batidora la leche y el yogurt  y lo ponemos en una cubeta, en menú lento 90º lo dejamos un rato para que tome temperatura sin llegar a hervir, que quede templado sólo.

Lo echamos en un recipiente y mezclamos con la fruta .

 Repartimos en botes de cristal que taparemos con papel aluminio.

Ponemos tres dedos de agua en una cubeta limpia y en cualquier menú llevamos a ebullición, en cuanto empiece a hervir, apagamos la olla.

Colocamos la rejilla y encima los botes con la mezcla, cerramos la olla y la válvula dejando dentro los botes durante 12 horas