CREMA DE YOGURT CON TROPEZONES DE MELOCOTÓN EN GME, F Y G

Ingredientes:

•  1 litro de leche entera
•  2 yogures griegos
• 230 grs de melocotón en almíbar ( peso escurrido )

MODO DE HACERLO:

MODELO G:

Mezclamos con la batidora de mano la leche y el yogurt.

Picamos en trozos pequeños el melocotón en almíbar y lo envolvemos

Ponemos la mezcla en botes de cristal y colocamos éstos en la cubeta sobre una lámina de silicona.

Programamos menú fermentar, 480 minutos, tapa y válvula cerrada. Al acabar, sacamos y metemos al frigorífico.

MODELO E Y F:

Mezclamos con la batidora la leche y el yogurt y lo ponemos en una cubeta, en menú lento 90º lo dejamos un rato para que tome temperatura sin llegar a hervir, que quede templado sólo.

Lo echamos en un recipiente y mezclamos con el melocotón hecho trocitos. Repartimos en botes de cristal que taparemos con papel aluminio.

Ponemos tres dedos de agua en una cubeta limpia y en cualquier menú llevamos a ebullición, en cuanto empiece a hervir, apagamos la olla.

Colocamos la rejilla y encima los botes con la mezcla, cerramos la olla y la válvula dejando dentro los botes durante 12 horas