FIDEOS DE CRISTAL CON POLLO Y VERDURAS en GME, F Y G y TRADICIONAL.

Ingredientes:

• 200 grs de fideos de cristal
• 1 pechuga de pollo deshuesada cortada en   tiras finitas
• sal
• 3 zanahorias a rodajas
• 1 pimiento verde en  juliana
• 1 lata de champiñones escurridos, reservamos el caldo de la lata
• ¼ de cebolla en brunoise
• 200 grs de repollo cortado a juliana
• 4 o 5 cdas de salsa teriyaki
• Aceite de girasol.

MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:

Ponemos agua y sal en la cubeta y en menú guiso, 160º llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir el agua cancelamos menú y echamos los fideos, dejándolos en el agua caliente dos minutos. Sacamos, escurrimos,  enfriamos y reservamos.

Ponemos el aceite en la cubeta y en menú freír, 160º , doramos los pimientos y las zanahorias y reservamos.

Echamos el repollo y cuando esté dorado y tierno lo reservamos también.

Ponemos la cebolla y cuando esté transparente añadimos el pollo al que habremos echado una poquita de sal e   iremos rehogando hasta que coja color.

Agregamos entonces las verduras, el caldo de los champiñones , la salsa teriyaki y los fideos. Envolvemos bien y dejamos hasta que se evapore el caldo. Sacamos y servimos.

MODO DE HACERLO TRADICIONAL:

Ponemos agua con sal en una cazuela y cuando llegue a ebullción apagamos el fuego y echamos los fideos que dejaremos durante dos minutos en el agua caliente. Sacamos, escurrimos , enfriamos y reservamos.

Ponemos en la cazuela aceite y cuando esté caliente doramos los pimientos y las zanahorias, reservamos también.

Echamos el repollo y cuando esté dorado y tierno  lo apartamos junto con las otras verduras.

Ponemos la cebolla y cuando esté transparente añadimos el pollo al que habremos echado una poquita de sal e   iremos rehogando hasta que coja color.

Agregamos entonces las verduras, el caldo de los champiñones , la salsa teriyaki y los fideos. Envolvemos bien y dejamos hasta que se evapore el caldo. Sacamos y servimos.