miércoles, 13 de abril de 2016

ARROZ CON LECHE CONDENSADA EN GME Y GMF



Ingredientes:

• 1 litro y ¼ de leche
• Un bote pequeño de leche condensada
• 250 grs de arroz bomba
• Una rama de canela
• 150 grs de azúcar
• La piel de un limón

MODO DE HACERLO EN OLLAS :

Ponemos en la cubeta todos los ingredientes menos el azúcar y removemos bién. Programamos menú guiso, media presión, 130º, 8 minutos y dejamos unos tres minutos de reposo antes de despresurizar manualmente.
Abrimos la olla y añadimos el azúcar, programamos menú fuego lento, 140 grados removemos durante unos dos minutos. Cancelamos menú y dejamos reposar 5 minutos dentro de la cubeta y en la olla. Luego lo sacamos y dejamos enfriar.

 (Adaptada de recetarrozconleche)

MODO DE HACERLO TRADICIONAL:
Ponemos en una cazule a a calentar todos los ingredientes menos el arroz y el azúcar. Cuando empiece a hervir, echamos el arroz y lo dejamos cocer durante veinte minutos. Pasado este tiempo retiramos del fuego, echamos el azúcar y removemos bien. Dejamos  que se enfríe .