TORTINO DI PANE o CALZONE DE PAN DURO EN GME Y F y TRADICIONAL

Ingredientes:

• 300 grs de pan del día anterior
• 3 vasos medidores de leche
• 2 huevos
• Para el relleno:
• 125 ml de tomate frito
• 6 lonchas de jamón de york ( cuadradas )
• 6 lonchas de queso eddam
• 4 lonchas de queso curado
• Una cucharadita de orégano

MODO DE HACERLO EN OLLAS

Ponemos en un bol el pan cortado a trocitos pequeños y lo empapamos con la leche. Cuando esté bien empapado hacemos con las manos una masa y añadimos los dos huevos crudos. Amasamos bien.

Untamos la cubeta con aceite y hacemos una base con la mitad de la masa, untamos con el tomate  , echamos el orégano ,  colocamos el relleno y  cubrimos con la otra mitad de la masa.

Programamos la olla menú horno 160º, cinco minutos con tapa cerrada y válvula abierta. Al terminar, damos la vuelta con un plato que habremos untado con aceite ( así facilitamos el volteado ) y volvemos a programar mismo menú, mismo tiempo.

Adaptada a GM de un video visto en internet.

MODO TRADICIONAL:

Hacemos la masa del pan igual.

Untamos una sartén antiadherente con aceite y ponemos la mitad de la masa del pan, echamos el tomate frito y el orégano y ponemos el relleno. Tapamos con la otra mitad de la masa.

Ponemos la sartén la fuego y cuando calculemos que está dorada la parte de abajo, volteamos con la ayuda de un plato untado de aceite y terminamos de cuajar.